Wat is Sherry? Sherry is een van de meest intrigerende en complexe wijnen uit Spanje. Ondanks dat de naam is verengelst, komt Sherry oorspronkelijk uit het gebied 'Jerez' in Zuid-Spanje. Net zoals Port en Madeira, is Sherry een versterkte wijn. Maar in tegenstelling tot port, zijn de meeste sherries droog en licht van kleur. Dit komt omdat de versterking pas plaatsvindt na de fermentatie en de suiker...